생활탐구

부침개 만드는 법, 부침개 바삭하게 만드는 방법을 알려드리는 글입니다. 부침개 안좋아하시는 분 아마 없으실거예요. 부침개는 흔히 '전'이라고도 합니다. 외국인들한테는 팬 케이크처럼 보이죠. 일본인들은 부침개를 경상도 방언인 '지짐이'에서 따서 '치지미' 라고 알고있다 하네요. 부침개는 날씨가 꾸물 꾸물할때도,밝을 때도, 명절에도 평일에도 모두~~다 잘어울리는 음식입니다. 부침개의 역사적으로도 조선시대에 임금님께 진상하였다는 기록이 있을정도이니, 상당히 유래가 깊죠. 재래시장 가보시면 전집, 부침개집을 그냥 지나칠수 없죠. 부침개의 크기가 남다르고 두께도 두툼한게 아주 먹음직스럽습니다. 게다가 철판에 부침개를 만드니, 골고루 잘 부쳐져 더욱 바삭하고 맛있죠. 부침개는 오징어부추부침개, 감자부침개, 김치부침..