사향고양이 커피를 알고계신가요?

사향고양이 커피를 알고계신가요?

우리나라 사람들 정말 많이 마시고 있는

음료라고 한다면 단연코 커피를

빼놓을 수 없습니다.

저도 정말 커피 좋아하고 예전에는 몰랐지만

최근에는 아메리카노가 맛있더라고요.

물론 믹스커피도 좋아라 합니다.

그런데 커피를 한번이라도 드셔보신 분들은

루왁커피라는 것을 들어보셨을 거예요.

사향고양이라는 동물이 커피원두를 먹고

배설을 한 것을 잘 씻어 로스팅 한 뒤

먹는 것을 바로 사향고양이 커피라고 합니다.

사실 사향고양이는 루왁이라고 하는데요.

인도네시아말로 루왁이라고 부르는 것이라

하더라구요. 영어론 Luwak 입니다.

워낙 루왁커피가 고급 커피라고 알려지다 보니까

강제로 사향고양이에게 커피콩을 먹이는

그런 불상사도 많이 발생되고 있다 해요.

배설물에 있는 커피라고는 하지만

사향고양이의 소화기관에서 위산이랑

효소의 복합적인 작용으로 인해

단백질이 분리되고 커피콩만 배설되는 것입니다.

사향고양이 사진을 보게 되면 굉장히

일반적인 고양이와는 다르게 생겼어요.

잡식성 동물이라고는 하는데 

철창에 갖혀서 루왁커피 제조기마냥 길러지는게

참 안타까운것 같습니다.

대부분 야생의 루왁커피라 해도 사육된

곳에서 채취하는 경우가 더 많다고 하네요.

이런것을 알고 나니까 소비자가 찾지 않으면

생산자도 그 욕심을 버릴 수 있기 때문에

가능하면 불쌍한 철창속에 기계마냥 살고있는

사향고양이 커피를 떠올리며 마시는것을

지양해야 하지 않을까 합니다.