생활탐구

MSG 뜻, MSG 무해한지와 MSG를 둘러싼 오해와 진실에 대해 알려드리는 글입니다. 흔히 외식을 할 때 많이 고민하는 것은 우리가 직접 조리과정을 보지 못함 뿐만 아니라 각종 양념에 포함된 MSG 일 것입니다. 사실 통념상 각종 조미료와 향신료, 첨가제를 일반적으로 통칭해서 MSG라고 부르고 있는 것이 현실입니다. 물론 집에서 먹는 집밥은 우리가 직접 손질한 재료로 만든 음식이기 때문에 기호에 따라 MSG를 넣을수도 있고 넣지 않고 조리할 수 있습니다. 그렇지만 왠지 밖에서 먹는 음식에는 MSG가 들어가 있어서 그런지 헛배가 부르거나 소화가 잘 되지 않는 느낌을 받는 경우가 많습니다. 우리가 흔히 외식을 먹을 때 들어가는 모든 조미료등을 통칭해 부르는 MSG가 아닌, 진짜 MSG는 아미노산계 조미료를..