생활탐구

굴 종류 및 제철, 굴 효능과 영양성분 및 굴 씻는법을 알려드리는 글입니다. 굴이라고하면 딱딱한 껍질 안에 물렁거리는 조갯살과 같은 음식 재료가 생각나실것 입니다. 굴은 나라에 따라서 단가에 차이가 있습니다. 우리나라는 굴이 많이 양식되기도 해서 아주 비싸지 않은 식재료 이나, 유럽에서는 아주 고급 식재료죠. 굴은 생으로도 많이 드시고, 김치에도 넣어서 먹습니다. 굴을 생으로 먹지 않고 조리해 먹을때는 끓이거나 지지거나 양념을 가미해서 음식으로 많이 만들어 먹죠. 굴은 게다가 바다의 우유라고 할 정도로 미용적인 효능도 많이 지닌 식재료 입니다. 굴은 영어로 oyster 라고 하며 한자로는 모려 또는 석화라고 합니다. 우리가 먹는 굴은 참굴을 말하고 굴조개라고도 합니다. 굴을 굳이 분류하자면 연체동물의 조..