사향고양이 커피를 알고계신가요? 우리나라 사람들 정말 많이 마시고 있는 음료라고 한다면 단연코 커피를 빼놓을 수 없습니다. 저도 정말 커피 좋아하고 예전에는 몰랐지만 최근에는 아메리카노가 맛있더라고요. 물론 믹스커피도 좋아라 합니다. 그런데 커피를 한번이라도 드셔보신 분들은 루왁커피라는 것을 들어보셨을 거예요. 사향고양이라는 동물이 커피원두를 먹고 배설을 한 것을 잘 씻어 로스팅 한 뒤 먹는 것을 바로 사향고양이 커피라고 합니다. 사실 사향고양이는 루왁이라고 하는데요. 인도네시아말로 루왁이라고 부르는 것이라 하더라구요. 영어론 Luwak 입니다. 워낙 루왁커피가 고급 커피라고 알려지다 보니까 강제로 사향고양이에게 커피콩을 먹이는 그런 불상사도 많이 발생되고 있다 해요. 배설물에 있는 커피라고는 하지만 사..
위생교육 온라인 수강 확인 요즘 여기저기 음식점 창업을 하시는 분들이 많은데요. 다양한 TV프로그램으로 인해 음식점에서 가장 중요한것은 아무래도 식재료와 위생이 아닐까 합니다. 오늘은 위생교육 온라인 수강 방법을 기존창업자와 신규창업자별로 알려드리려고 합니다. 다시말해서 음식점을 최근 창업하신 분이나 계속 운영하고 계시는 분들은 반드시 들어야만하는 교육이니 꼭 챙기셔서 불이익이 발생되지 않도록 합시다. 물론 교육은 오프라인에서 직접가서 수강하실수도 있는데요. 바쁜 시간 내기가 힘드신분은 인터넷으로 수강해도 수료증을 얻을수 있으니까 편리하게 이용하시면 좋습니다. 우리가 수강할수 있는 사이트는 총 3개가 있습니다. 하나는 [한국식품산업협회]가 운영하는 사이트이고, 나머지 2개는 [한국외식업중앙회]에서 운영하..
꿀효능 바로알기 꿀 효능과 꿀종류, 꿀요리 그리고 꿀보관하는 방법을 설명하는 글입니다. 꿀은 사람뿐 아니라 동물도 좋아하는 식재료로써 달달한 맛 뿐만 아니라 영양소로 인한 꿀효능 역시 일품인 재료입니다. 벌이 만드는 꿀은 사실 벌집 애벌레를 위한 영양분이지만 꿀 효능을 아시는 분들은 약으로도 찾아 먹습니다. 꿀효능을 억지로 생각하고 찾지 않아도 남녀노소 한숟갈씩 퍼먹기도 하고 음식에 넣어 먹기도 합니다. 꿀의 효능이 아무리 많다고 해도 사실 일상적으로 너무 쉽게 구할 수 있는 것이기도 합니다. 어떨때는 목감기가 걸렸을때에 꿀효능을 참작하여 한숟갈 드시는 분도 많으실텐데요. 그런 꿀이 어떤 것인지 꿀 효능은 무엇이 있는지 총정리 해 드립니다. 꿀하면 흔히 곰과 같은 동물들이 좋아하는 달달하면서도 끈적한 식..
낙지 효능 알기 낙지효능 알기 본문에는 낙지란 무엇인지와 낙지 음식을 포함하여 효능에 대해 설명합니다. 낙지는 작지만 쫀득한 식감과 더불어 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어있는 식자재로 바다의 산삼이라고도 불리웁니다. 어찌나 다양한 영양소를 지닌 낙지효능인지 산삼이라고 하면 말을 다 한것이 아닐까 하는 데요. 낙지 효능을 통해 남녀 노소 구분 없이 즐길 수 있습니다. 효능이 너무 뛰어나 싸움 소에게 까지 먹이는 보양식이 바로 낙지입니다. 그렇지만 낙지효능을 정확히 알고 드시는분은 적어서 낙지철이 아니면 알고 구매해 드시는분이 적을듯 합니다. 낙지의 효능이 어떤 것들이 있길래 갯벌의 산삼으로 불리우는지 알아볼까 합니다. 낙지는 문어과에 속하는 동물입니다. 보통 낙지 서식지는 갯벌인데 수심 100 미터 전후..
매생이 효능 알기. 매생이효능이라 하면 언뜻 알기 여럽지만 향긋한 매생이 냄새와 향덕분에 드시는 분들이 대다수일것이라 생각합니다. 매생이 효능이 어떻든 상큼한 식초에 무쳐먹으면 일품이고, 그 외에도 매생이로 만든 음식이 참 다양하죠. 매생이효능 과연 어떤것들이 있으며 어떤 음식을 해 먹을 수 있을까요? 매생이는 전세계에서 자라는 식물입니다. 우리나라 매생이는 주로 남해안에 분포되어 자라고 있죠. 주로 매생이가 김 양식장 발에서도 잘 자라서 김 양식에 해롭긴 합니다. 생긴것은 길쭉하고 짙은 녹색을 띕니다. 매생이 특징은 표면이 미끌미끌합니다. 주로 11월 중순부터 등장하기 시작해서 2월경에 가장 성장해 있는 매생이를 볼 수 있습니다. 주로 해안가 암석면을 덮을만큼 큼지막하게 잘 자랍니다. 2월 이후 4월부..
간장 종류 알기 바로 알아봅시다. 간장 종류는 얼마나 있을까요? 간장 종류의 수는 마트를 가봐도 알 수 있는데요. 간장 종류가 어찌나 많은지 셀수 없을정도로 많이 있습니다. 간장 종류의 다양화 때문에 구분이 어렵긴 하죠. 간장종류에 못지 않게 다양한 회사에서 함유되는 재료에 따라 또 다른 간장 종류를 제공하니 어렵게만 느껴집니다. 사실 간장 종류가 엄청 다양하긴 하지만 크게 4가지로 구분할 수 있습니다. 간장 용도도 이처럼 종류에 따라서 구분해 사용하면 되죠. 간장이 우리 음식에 빼놓을 수 없는 재료이다 보니 종류에 맞는 용도는 반드시 알고 넘어가야 하겠습니다. 간장은 우리나라 음식에 전반적인 간을 맞출 때 사용하는 장의 일종입니다. 우리나라 장이라고 하면, 고추장, 된장, 청국장, 쌈장, 등등 다양한데..
정월대보름음식에 대해 핵심 음식 종류 3가지를 정리해서 알려드립니다. 정월대보름음식 의미에서부터 핵심 음식 3가지를 차근차근 알아보겠습니다. 정월대보름 음식의 의미를 먼저 알아보겠습니다. 정월대보름 음식은 한 해 농사를 잘 지어 풍작을 기원하는 마음에서 만드는 음식입니다. 따라서 정월대보름음식은 경건한 마음으로 건강한 음식을 만들고 나누는 것이 핵심이라고 볼 수 있습니다. 정월대보름 음식 3가지는 오곡밥, 고사리나물, 시금치나물 입니다. 이 정월대보름 핵심 3가지 음식이 없다면 정월대보름 음식 준비가 제대로 되어있지 않다고 볼 수 있습니다. 그 뜻은 정월대보름음식을 장만하기 위해서는 위 3가지 음식을 필수로 넣어야 한다고 볼 수 있습니다. 정월대보름 핵심 음식 3가지를 차근차근 알아보겠습니다. 정월대보름..
귤 효능 종류 총정리해 드리겠습니다. 귤 효능은 어떤것이 있을지 모르겠지만 굳이 귤 효능을 알고 드시는 분들은 많지 않을겁니다. 귤 효능이 생각보다 다양하고 좋지만 귤 자체가 너무 맛있고 기분을 좋게 하기 때문입니다. 귤 효능을 먼저 생각하기 전에 귤 이라고 하면 추운 날씨에 따뜻한 이불을 덮고 먹는 모습이 떠오르죠. 귤은 크기도 적당하고 당도도 높으며 새콤한 맛까지 같이 있어서 다양한 효능과 함께 남녀노소에게 모두 사랑받는 과일입니다. 효능을 통해 감기 걸리신 분들이 빨리 낫기 위해 귤을 많이 드시기도 합니다. 그도 그럴것이 귤효능에 가장 으뜸이 바로 비타민이 많이 들어있기 때문인데요. 귤이 감기에 좋은것만 있는것은 아닙니다. 귤의 효능은 감기 뿐만 아니라 골다공증 예방에도 있습니다. 의외로 효능이 너..
바나나효능 칼로리 다이어트 정보입니다. 바나나는 효능이 탁월한 과일입니다. 다이어트에 매우 좋은 성분인 비타민과 섬유질이 풍부한 과일이기도 하죠. 바나나라는 과일의 효능을 고려하기 전에도 사실 바나나가 너무나 달콤하고 맛있으니 많이 찾는 과일이기도 합니다. 효능을 항상 생각하고 바나나를 즐기진 않지만 과일의 효능을 알고 드시면 더 맛있지 않을까 하는데요. 바나나 효능이 너무 탁월해서인지 아니면 칼로리가 너무 환상적이어서인지는 몰라도 바나나는 아주 오랜전 부터 인류가 찾은 과일입니다. 바나나로 인해 변비에서 해방된 분도 계시고, 중금속 배출 효능으로 몸속 독소를 빼는 과일이기도 합니다. 그만큼 바나나라는 과일로 인해 많은 분들이 건강해질 수 있는 중요한 과일이죠. 사실 바나나는 쉽게 구할 수 있는 과일입니..
버섯종류 중 식용버섯 종류를 알려드리는 글입니다. 식용버섯 종류는 정말 너무도 다양해서 사실 몸에 좋은 버섯과 몸에 해로운 버섯이 구별되어 있을 만큼 다양한 버섯종류가 있습니다. 식용버섯 종류 별 다양한 버섯 효능이 있고 어떤 버섯종류는 인간이 치유하기 함든 병도 고칠 수 있거나 예방할 수 있는 버섯효능또한 지니고 있죠. 식용버섯 종류가 너무나 다양하지만 사실 시중에서 우리가 많이 접하거나 먹는 버섯종류는 다소 한정적이긴 합니다. 그렇지만 식용버섯종류가 다양한 만큼 이런 저런 버섯종류를 한번씩 드셔보시는 것도 좋을것 같은데요. 식용버섯종류마다 조리하는 방법도 다양하고 사용처가 워낙 많으니 이번기회에 버섯종류와 버섯효능을 확인해 보시고 버섯을 즐겨보시는 것은 어떠할까요? 식용버섯 종류를 확인하기 전 주의해..